Forma de Acetato Simples (Sem silicone)
Bombom Chanfrado
Cód. 9524
Cavidades: 12
Dimensões das Cavidades:
Diâmetro: 3cm; Altura: 2cm
Peso Médio: 10gr
COMO RECHEAR COM FORMA SIMPLES?
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Com o chocolate derretido e temperado, despeje-o na cavidade da forma. Se necessário, use um pincel ou gire a forma para cobrir todas a(s) cavidade(s) de maneira uniforme.
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Leve a forma à geladeira por cerca de 10 a 15 minutos para que a camada de chocolate comece a endurecer. Após esse tempo, retire a forma e adicione uma segunda camada de chocolate, reforçando bem as bordas e as laterais.
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Coloque a forma novamente na geladeira por mais 15 a 20 minutos para que a casca fique bem firme. Repita o processo de aplicação de chocolate se necessário, até que a casca tenha a espessura ideal.
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Quando a casca estiver firme, retire-a da geladeira e desenforme com cuidado. Uma dica boa é rechear antes de tirar a casquinha de chocolate da forma. Após colocar o recheio de sua preferência, coloque chocolate por cima e dê umas batidas leves para o chocolate assentar e ficar nivelado. Leve à geladeira por umas uns 10 minutinhos e está pronto.
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